شربت و ژله شکوفه آقطی سیاه
دلتان می خواهد عطر و طراوت بهار را در فصل گرما هم داشته باشید ؟ پس عجله کنید و فرصت را از دست ندهید چون هم بهار دارد به پایان می رسد هم شکو فه ها در حال ریختن. مطلبی که امروز در این بخش براتون می نویسم یکی ، دو نمونه ازمصارف مختلف گیاه آقطی سیاه در آشپزخانه هست. شکوفه های این گیاه دارای عطر بسیار خوب و فصل جمع آوری آن خرداد ماه هست. برای اینکه در فصل های دیگر هم از عطر و خواص این شکوفه ها برخوردار باشیم، می توانیم از آنها به صورت شربت،مربا،سرکه ، شراب و یا حتی درون یخ آماده کرده و نگهداری کنیم. میوه های این گیاه هم استفاده های زیادی دارد که بعدا توضیح می دهم. در مورد خواص دارویی این گیاه به بخش گیاهان دارویی مراجعه کنید
شربت و ژله شکوفه آقطی سیاه
مواد لازم
جوهر لیمو 50 گرم
خوشه گل اقطی 15 عدد
لیمو 2 عدد
شکر 2 کیلو
آب 2 لیتر
طرز تهیه
گلهای آقطی را از شاخه های بزرگ جدا کرده ، لیمو ها را حلقه حلقه کرده به گلها اضافه می کنیم.
آب را با جوهر لیمو مخلوط کرده وبه گلها اضافه می کنیم و 2 روز می گذاریم در یخچال بماند بعد از 2 روز شکر را اضافه کرده هم زده و 2 روز دیگر می گذاریم بماند
بعد از صافی رد کرده و کوتاه مدت می پزیم و داغ داغ درون شیشه های تمیزریخته و درب آن را بسته و این شربت را در جای خشک وخنک به مدت 3 ماه می توانیم نگهداری کنیم و در نوشیدنیها، ژله ها ، دسرها و مربا ها استفاده کنیم.در ادامه دستور یک نوع مربای ژله ای با شکوفه های آقطی را هم برای شما می نویسم.امیدوارم که خوشتون بیاد و درست کنید و لذت ببرید. 
ژله مربای شکوفه آقطی
مواد لازم :
شربت گل آقطی 600 میلی لیتر
( در بالا گفته شد)
آب سیب 300 میلی لیتر
شکرمربا 500 گرم
جوهر لیمو 1 ق چ
گل آقطی سیاه 2 ق غ
طرز تهیه:
آب سیب ، شربت و شکر را در ظرفی ریخته روی حرارت قرار داده ومرتب هم زده تا جوش بیاید 5 دقیقه بجوشد بعد جوهر لیمو و گلها را اضافه کرده و از روی حرارت برداشته درون ظرفهای در دار تمیز ریخته درب ظرف را بسته.
