سوپ کدو حلوا با تره فرنگی
مواد لازم:
کدو 500 گرم
تره فرنگی 250 گرم
پیاز 1 عدد
کره 10 گرم
روغن 10 گرم
زنجبیل تازه یک تکه (به اندازه فندق)
سیر 2 حبه
آب سبزیجات 700 میلی لیتر( آب پخته شده سبزیجاتی مانند هویج، کرفس،پیازو ..)
خامه 200 گرم
جعفری مقداری
طرز تهیه:
کدو را پوست کرده خرد کرده ، تره فرنگی و پیاز را هم خرد کرده، زنجبیل و سیر را هم ریز خرد کرده و همه مواد را با هم در کره و روغن تفت داده ، آب سبزیجات را اضافه کرده می گذاریم کاملا پخته شوند بعد میکس کرده با نمک و فلفل مزه دار کرده و در اخر خامه را اضافه کرده و با جعفری تزیین کرده. نوش جان
سوپ کدو با پودر نارگیل
مواد لازم :
کدو 750 گرم
پیاز 1عدد
سیر 1 حبه
پودر نارگیل 60 گرم
روغن مایع 4 ق غ
آب مرغ یا سبزیجات
600 میلی لیتر
خامه 200 گرم
زنجبیل
نمک
ادویه( فلفل، پودر کاری، زردچوبه)
شکر 1ق چ
خامه و جعفری برای تزیین
طرز تهیه:
کدو را شسته ،پوست گرفته و خرد کرده. پیاز و سیر را خرد کرده و همه را در روغن تفت داده بعد پودر نارگیل و آب مرغ را اضافه کرده ، می گذاریم پخته شوند بعد با میکسر میکس کرده ، زنجبیل، نمک ، ادویه ، شکر و خامه را اضافه کرده ، 10 دقیفه دیگر می گذاریم جا بیفتد و در ظرف کشیده و با خامه و جعفری تزیین کرده. نوش جان
